La glutazione è l’argomento numero uno nelle ultime pubblicazioni scientifiche – è l’eroe di oltre 80.000 opere mediche. Come fattore di salute di base ha da tempo detronizzato il colesterolo e le vitamine. Il dottor Luc Antoine Montagnier ha ricevuto nel 2008. Ha ricevuto il premio Nobel per la ricerca sul glutatione, tra gli altri. Cos’è il glutatione e perché gli scienziati lo considerano la chiave della salute e della longevità?
Fino a poco tempo fa, le parole “colesterolo” e “vitamine” erano usate principalmente nelle discussioni sulla conservazione della salute. Alla luce delle ricerche più recenti sembra che presto la parola cambierà in tutti i casi “glutatione”. Negli ultimi cinque anni, sono stati pubblicati più di 80.000 articoli medici sul glutatione, le sue modalità d’azione e le sue funzioni nell’organismo, e il dottor Luc Antoine Montagnier, che ha condotto una ricerca sul glutatione, è stato premiato nel 2008. Il Premio Nobel. Cos’è il glutatione e perché è così importante per la salute? Qual è il suo effetto unico? Perché negli ultimi anni il glutatione ha attirato l’attenzione delle menti più eminenti della medicina? Perché ognuno di noi dovrebbe prendersi cura del giusto livello di glutatione?
Glutatione – che cos’è?
Il glutatione è un tripeptide, una proteina composta da tre amminoacidi – acido glutammico, glicina e cisteina. Si verifica in tutti gli organismi viventi: piante, animali e cellule umane. Ogni cellula dell’organismo è responsabile della sua produzione e deve ricevere gli ingredienti necessari (i cosiddetti precursori). Il glutatione ha tre funzioni molto importanti nel corpo:
(1) È un antiossidante naturale che neutralizza i radicali liberi e le specie reattive dell’ossigeno e quindi previene il cancro, l’invecchiamento delle cellule e la morte.
(2) stimola il normale funzionamento del sistema immunitario aumentando la produzione di globuli bianchi, sostenendo così l’immunità e proteggendo dalle malattie
(3) ha un effetto disintossicante – decompone le tossine, pulisce il corpo dai metalli pesanti, è responsabile del corretto funzionamento del fegato.
Si tratta quindi di un fattore indiscutibile che determina la salute e la longevità. Per comprendere appieno l’importanza del suo ruolo, immaginate cosa succederebbe se non ci fosse glutatione nel corpo? Senza glutatione, le cellule sarebbero costantemente ossidate e distrutte, l’organismo non sarebbe in grado di difendersi dalle infezioni batteriche e virali, ci sarebbe un aumento dello sviluppo delle cellule tumorali e il fegato sarebbe danneggiato dalle tossine accumulate in esso. Questo è uno scenario davvero nero!
Gli effetti benefici del glutatione
Il glutatione è un potente antiossidante – la migliore arma contro i radicali liberi e le specie reattive dell’ossigeno che influenzano lo sviluppo delle malattie della civiltà: cancro, malattie cardiache o diabete e causano l’invecchiamento delle cellule e la morte. Non solo è un forte antiossidante in sé, ma determina anche l’azione efficace di altri antiossidanti (ad esempio le vitamine C ed E, il selenio, che può essere fornito nella dieta). In altre parole, senza glutatione, gli altri antiossidanti non funzionano!
Il glutatione stimola il sistema immunitario. Secondo il Dr. Gustavo Bounous, “il fattore base che determina l’attività dei linfociti (globuli bianchi) nel corpo è la presenza di glutatione”. Aumenta la produzione di globuli bianchi e determina anche la loro azione efficace. Il sistema immunitario funziona efficacemente solo in un organismo in cui i livelli di glutatione sono elevati – un organismo di questo tipo è in grado di rilevare e distruggere efficacemente batteri, virus, antigeni estranei e cellule tumorali e di prevenirne la proliferazione. Il glutatione è considerato un nutriente per il sistema immunitario. Permette una lotta efficace contro le malattie e il processo di autoguarigione.
Il glutatione ha un effetto disintossicante, particolarmente importante per l’uomo moderno esposto all’inquinamento ambientale, al consumo di alimenti prodotti o conservati con prodotti chimici o al contatto con varie tossine. Il glutatione dissolve le tossine, che possono poi essere espulse dal corpo. Pulisce il corpo da metalli pesanti, erbicidi, pesticidi, componenti tossici del fumo di tabacco e altre sostanze nocive che sono fattori cancerogeni. La funzione più importante nella pulizia del corpo dalle tossine è svolta dal fegato, ed è il glutatione che è responsabile del suo corretto funzionamento. La bassa concentrazione di glutatione nel corpo compromette la funzione epatica – di conseguenza porta all’accumulo di tossine e all’avvelenamento.
I più importanti scienziati sul glutatione
Queste tre funzioni del glutatione: antiossidante, sistema immunitario stimolante e disintossicazione sono collegate. La carenza di glutatione porta a gravi disturbi nel funzionamento di tutto il corpo e alla perdita o a gravi danni alla salute. Le notevoli proprietà del glutatione sono state confermate da studi scientifici condotti dai più eminenti specialisti in immunologia e biologia cellulare. Il dottor Luc Antoine Montagnier, che nel 2008 ha ricevuto il premio Nobel per la medicina per la scoperta dell’HIV, ha dedicato un capitolo del suo eccellente libro Lo stress ossidativo nel cancro, l’AIDS e le malattie neurodegenerative al glutatione e alla cisteina. È stato Montaignier a scoprire che il glutatione è un potente antiossidante naturale e che la cisteina può aumentare la sua produzione nell’organismo. I promettenti effetti della cisteina come precursore del glutatione sono stati sottolineati anche da Montaignier durante la sua conferenza inaugurale alla Conferenza internazionale sull’AIDS a Yokohama, Giappone. Le scoperte di Montagnier corrispondono alle scoperte di altri scienziati di fama mondiale: il dottor Mark Hyman nel suo articolo “Glutatione”: La madre di tutti gli antiossidanti” [Glutatione: madre di tutti gli antiossidanti] (Huffington Post, 6/10/2010) incoraggia l’uso della cisteina per aumentare i livelli di glutatione nell’organismo e quindi aumentare l’immunità; il Dr. Wulf Droge sottolinea che i risultati di molti studi confermano l’efficacia dei preparati di cisteina nell’aumentare l’immunità; il Dr. Droge ha scoperto nel 1984 che i portatori di HIV hanno livelli anormalmente bassi di cisteina e glutatione.
Come aumentare i livelli di glutatione nel corpo?
Il glutatione è un composto chimico che deve essere prodotto nell’organismo. Nella sua forma pura non è assorbibile, non può essere semplicemente integrato e la sua quantità diminuisce con l’età. Lo stress, una dieta impropria (contenente prodotti altamente trasformati, conservanti, emulsionanti e altre sostanze chimiche), l’inquinamento ambientale, le malattie e le lesioni, l’esposizione a radiazioni avverse hanno anche un impatto sulla riduzione dei livelli di glutatione. La cisteina è necessaria per la sua produzione ed è questa cisteina che dovrebbe essere fornita all’organismo nella sua dieta per aumentare il livello di glutatione. Una delle migliori fonti di cisteina è la proteina del siero di latte WPC 80. È sempre più apprezzata non solo per il suo alto valore nutrizionale e l’eccellente biodisponibilità, ma soprattutto per il suo contenuto di cisteina, essenziale per la produzione di glutatione. Fino a poco tempo fa, la cisteina era disponibile solo sotto forma di integratori molto costosi e dal gusto poco attraente. Attualmente sul mercato si possono trovare prodotti contenenti la proteina del siero di latte WPC 80 – gustosi e ad un prezzo accessibile.